In der Weihnachtsbäckerei…

Heute war Hochbetrieb in unserer Weihnachtsbäckerei, denn Friedas Mama kam vorbei und hat mit unseren Vorschulkindern während der Angebotszeit viele verschiedene Leckereien gebacken!

Ein dunkler Plätzchenteig wurde von Friedas Mama schon zu Hause vorbereitet, sodass ein paar Kinder direkt mit dem Ausstechen loslegen konnten. Die anderen Vorschulkids haben währenddessen mit Alexandra einen hellen Plätchenteig zubereitet – der musste dann noch zehn Minuten im Kühlschrank kaltgestellt werden. Die Zeit wurde aber bestens genutzt, um einen Lebkuchenteig anzurühren, der dann auf Oblaten verteilt wurde. Nach dem Backen und Auskühlen wurden die Lebkuchen später noch mit dunkler Schokolade überzogen.

Und so ergab es sich, dass unsere Vorschulkinder heute sogar zwei Kekstüten mit nach Hause nehmen und sie mit ihren Familien teilen durften. :)

Dankeschön, liebe Alexandra!

Lebkuchenhäuser

Auch heute ging es bei uns weihnachtlich zu. Katharina und Christine haben mit einigen Kindern Lebkuchenhäuser gebaut und verziert. Das Foto täuscht etwas. So ordentlich sah es zwischenzeitlich in der Küche nicht aus. Schon erstaunlich, wie gut die kleinen Teilnehmer den Zuckerguss überall verteilt haben.

Folge 68: Brötchen ohne Hefe

 

 

Wer hat Lust etwas zu backen? Da Hefe in vielen Geschäften aufgrund der blöden “Corona-Sache” ausverkauft ist, haben wir etwas ohne Hefe ausgesucht. Ihr kennt das Rezept aus unserer Kita.

Zutaten:

  • 500g Mehl

  • 1 Pck. Backpulver

  • 1 guter TL Salz 

  • 300ml lauwarmes Wasser
  • 
eine Prise Natron

  • 80 g Butter 



Den Backofen auf 175 °C vorheizen

.

Alles in einer Schüssel gut durchkneten. 

Eine Muffinform fetten. 12 Kugeln formen und in diese geben! 

Man kann wie man mag bestreuen – Körner, Sesam, Haferflocken, Mohn, Kräuter – oder mit Lauge bestreichen oder man lässt das Salz weg und nimmt etwas Honig und gibt zum Schluss Schokotropfen in den Teig! 



Backzeit: ca. 15 – 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen

Folge 22: Osterbrot backen

Ostern steht vor der Tür! In den letzten Jahren hat Hannah immer in der Woche vor Ostern mit den Kindern zusammen einen Hefezopf für unsere Osterfeier gebacken. Das fällt nun ja leider aus.

Aber für den Fall, dass ihr nicht auf einen selbstgebackenen Hefezopf zu Ostern verzichten wollt, hat sie euch das Rezept in Bilder gefasst.      

Viel Spaß beim Nachbacken, guten Appetit und frohe Ostertage!

PS: Statt einem Würfel Frischhefe könnt ihr auch zwei Tütchen Trockenhefe nehmen. In dem Fall müsst ihr die Hefe nicht flüssig machen.

Frisch aus dem Ofen

Das schöne Wetter haben wir gestern für einen Backtag ausgenutzt. Erst wurde der Brotbackofen im Garten befeuert und kurze Zeit später haben einige Kinder mehrere Kürbiskuchen in der Küche vorbereitet. Die Kuchen wurden dann im Buchenfeuer fertig gebacken und heute im gemeinsamen Morgenkreis mit allen Kinder verspeist. Das Ergebnis war einfach lecker.

Aus der Küche kam heute ein leckerer Duft

Im Angebot haben fleißige kleine Hände Müslikekse mit Stefanie gebacken. Dabei kosteten wir Rosinen, Mandeln, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne und lernten, wie Leinsamen, Sesam und Kürbiskerne aussehen. Und das Ergebnis? Mmmm, sehr lecker…

Für alle, die die Kekse selber ausprobieren wollen, hier das Rezept:

  • 250g Sonnenblumenkerne
  • 200g gehackte Mandeln
  • 200g gehackte Haselnüsse
  • 50g Sesam
  • 50g Leinsamen
  • 250g brauner Zucker
  • 3 Eier

Alle Zutaten gut vermischen, und kleine Häufchen auf einem Backblech verteilen. Bei 180° bis 200° C ca. 15 Minuten backen. Viel Spaß!!!