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Folge 110: Milchprojekt für zu Hause (II)

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Prima, dass Ihr wieder mit dabei seid! Wie versprochen, geht es heute um Butter und einen Bananendrink. Heute benötigt Ihr:

  • Einmachglas
  • Sahne oder sehr fette Milch
  • Muskelkraft
  • 1 Reife Banane
  • Mixer oder Pürierstab
  • evtl. Zutaten für Quark-Öl-Teig

Zunächst könnt Ihr über Milchprodukte sprechen. Was wird aus Milch gemacht? → Ideensammlung! Joghurt, Butter Frischkäse, Sahne, Käse, Buttermilch, Molkedrink … Was davon können wir zu Hause selber machen?

Und jetzt zur Butter und zum Bananendrink: Füllt die Sahne in das Einmachglas und verschließt den Deckel gut. Dann schütteln, schütteln, schütteln. Bis sich ein Klumpen bildet. Die Butter von der Molke trennen und evtl. Kurz kalt stellen. Und dann auf einem Stück Brot genießen. (Tipp: Vorab ein paar kleine Brötchen aus dem Quark-Öl-Teig (Rezept siehe Waffeleisen-Bericht) machen, dann ist Alles selbstgemacht und besonders lecker). Aus der Molke lässt sich mit einer reifen Banane schnell ein leckerer Bananendrink machen. Einfach pürieren und fertig.

Am Montag geht es weiter mit dem letzten Teil. Es geht dann um Frischkäse.  Um 8:00 Uhr geht es los!

Madeleine

Milchprojekt der Vorschulkinder

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Seit letzten Dienstag beschäftigen sich die Vorschulkinder und Madeleine (Erzieherin) mit dem Thema Milch. Es wurden bisher verschiedene Arten von Milch (Reismilch, Sojamilch, Kuhmilch, Hafermilch) auf Unterschiede in Aussehen, Geruch und Geschmack getestet. Zudem haben die Kinder Hafermilch selbst hergestellt.

Mittwoch und Donnerstag ging es in die nächste Runde und die Kinder haben Butter selbst hergestellt. Um diese genießen zu können, wurden vorab aus einem Quark-Öl-Teig noch ein paar kleine Brötchen gebacken. So konnte die schwer erarbeitete Butter gegessen werden. Das “Abfallprodukt” der Butterherstellung – die Buttermilch – war der perfekte Trinkgenuß dazu.

Kommende Woche geht es weiter.


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