Unser Mittagessen

Wenn es um unser Mittagessen geht, entstehen bei den Eltern immer mal wieder Fragen, wie sich das Ganze gestaltet. Diese Fragen möchte ich Euch gerne beantworten.

Unsere Großküche kocht ca. 850 Mittagessen jeden Tag und stellt zusätzlich ca. 250 Portionen für selbstkochende Einrichtungen zusammen. Zu den 850 Portionen gehören auch unsere 80. Aufgrund der hohen Anzahl, Organisation und Anlieferung  ist ein gewisser Vorlauf nötig. Daher müssen wir unsere Bestellung ca. 2 Wochen im Voraus an unsere Großküche melden.

Dazu müssen wir wissen, wie viele Kinder die Kita besuchen. Wir erhalten einen Speiseplan mit Angeboten für die jeweilige Woche. Aktuell gibt es 13 verschiedene Speisepläne aus der Großküche die sich dementsprechend wiederholen. In der Regel gibt es 2 – 3 verschiede Auswahlmöglichkeiten an sogenannter Sättigungsbeilage, Gemüse und Soße.

1x in der Woche wird Fisch angeboten, 1x in der Woche Suppe. Anhand dieses Angebotes, den Ernährungsempfehlungen und unseren Beobachtungen in der Kita, suche ich gemeinsam mit Euren Kindern aus, was es zu Essen geben soll. Dazu helfen die Bilder von unsrem Kinder-Speiseplan. Ich stelle die einzelnen Komponenten bildlich dar und lese dann den Kindern vor, was daraus gekocht werden könnte.

Jedes Kind, das mit machen möchte, bekommt einen Stein und kann so seine Stimme abgeben. Auch hier gilt bei uns das Mehrheitsprinzip. 80 Kinder – Geschmäcker nach Ernährungsempfehlung zwei Wochen im Voraus einzeln zu treffen, ist eine große Herausforderung mit der wir uns gerne auseinandersetzen. Jedoch ändert sich der Geschmack hin und wieder und wir sind bemüht, einzelnen Kindern, denen mal gar nichts vom Speiseplan zusagt, eine Alternative zu bieten. Ein komplett anderes Menü ist uns leider nicht möglich. Wie in jedem Betrieb kann es hin und wieder spontane Änderungen geben.

Wisst Ihr eigentlich das eine Portion, der Handflächengröße der betreffenden Person entspricht?  Zu dem Thema Essen gibt es viele interessante Alltagsinformationen, die Einem oft nicht bewusst sind. Sollten mehrere von Euch Interesse an einem Informationsaustausch haben, können wir uns gerne mal einen Nachmittag zum Austausch treffen. Sprecht mich einfach an.

Madeleine

 

Aktuelles von der Baustelle

Liebe Kita Familien,

in der Kita-Baustelle wird weiterhin fleißig gearbeitet.

Die Trocknungsphase in sämtlichen Bereichen beginnt am Ende der Woche. Diese läuft mindestens bis Mitte Januar. Somit freuen wir uns euch mitteilen zu können, dass wir genau im Zeitplan liegen.

Auch in unseren Übergangsräumen geht es zwischen den Jahren weiter. Es werden die Dämmplatten montiert und der Therapieraum wird mit Teppichfliesen ausgestattet.

So können wir mit einem guten Gefühl in den Weihnachtsurlaub starten.

Team Heidberg

Wie geht es weiter?

Liebe Familien der Kita Heidberg,

seit einigen Wochen sind wir nun in den Containern mit Euren Kindern und nach und nach leben wir uns in die neuen Umstände ein. Einiges konnte bisher geschafft werden. Die Toiletten sind auf die Kinder abgestimmt worden, die Spielzeugspenden der anderen Kinderwelt-Kitas sind in den Räumen aufgeteilt und auch eine adventliche Stimmung ist durch kleine Lichter und gebastelter Deko Tag für Tag mehr spürbar. Viele weitere Kleinigkeiten sind in Arbeit.

Der Lärmpegel in den neuen Räumen ist sehr hoch. Kinder und Kollegen sind einer starken Belastung ausgesetzt.

In jeder Gipswand ist bereits ein Lärmschutz eingearbeitet. Um die Belastung weiter zu minimieren, sind Lärmschutzplatten bestellt. Ob der Einbau noch vor der Weihnachtsschließzeit stattfinden kann, hängt vom Lieferzeitpunkt ab. Sobald die Platten geliefert sind, wird umgehend mit der Montage angefangen.

Am Montag wurde eine zusätzliche Wand im Bauraum gezogen, um einen extra Raum zu schaffen. Dieser Raum wird ein Ruhe- und Entspannungsbereich.

Auch die Teppiche für den Therapieraum, das Bücherwunderland, die Puppenstube, den Bauraum und den Ruheraum sind in Auftrag gegeben.

Wir sind alle daran interessiert, es möglichst schnell angenehmer für alle in unserer Übergangskita zu gestalten.

Das gesamte Team (Erzieher, Haustechnik, Geschäftsführung) dankt allen Familien für die Hilsbereitschaft, Unterstüzug und das Verständnis für die besonderen Umstände.

Team Heidberg

Knete aus der Küche

Nach vielen verschieden Rezept versuchen, hat Madeleine nun ein gutes Knetrezept gefunden, dass wir Euch weiter empfehlen können. Man nehme:

  • 160g Mehl
  • 55g Salz
  • 2TL Backpulver
  • 15ml Pflanzenöl
  • 220ml Wasser
  • ggf. Lebensmittelfarbe, Glitzer

Alles in einen Topf geben und unter rühren erwärmen. Auch wenn zuerst der Eindruck entsteht, es ist viel zu dünn… nicht aufgeben. Nach kurzer Zeit wird die Mass fest. Nach dem erkalten habt Ihr eine super Knete, die sich luftdicht verschlossen auch länger hält. Sollte die Knete einmal zu weich sein, einfach etwas Mehl unterkneten. Viel Spaß!

Vom Korn zur Pizza

Heute haben einige Kinder mit Madeleine unser Getreide geerntet. Das Korn wurde gedroschen, gemahlen und mit einigen Zutaten zu einem leckeren Pizzateig verarbeitet.

IMG_5854 IMG_5864 IMG_5870 IMG_5876 IMG_5880

Belag nach Wahl.

IMG_5882 IMG_5885

Frank hat danach die Pizzen im Lehmofen gebacken.

IMG_5889IMG_5891

Trotz des herbstlichen Wetters konnten alle Kinder Ihre Pizza im Garten genießen.

Kartoffelgedicht

Seit der Projektwoche der Vorschulkinder rund um die Kartoffel, üben die Kinder das Kartoffelgedicht.

Nun wird es Zeit für eine Hörprobe:

 

Hier nochmal zum mitmachen:

10 Kartoffeln klein und groß
fanden sich famos,
sie wollten auf dem Teller landen,
weil sie sich so lecker fanden.

Die Erste liebte Zwiebeln und Speck
und ging als Bratkartoffeln weg.

Apfelmus war Favorit der Zweiten,
sie ließ sich als Kartoffelpuffer zubereiten.

Ketschup und Mayo liebte die Dritte
und so endete sie als Pommesfritte.

Die Vierte verwandelte sich, juch hei,
in einen lecken Kartoffelbrei.

Die Fünfte,  oh wie lecker, landete als
Kartoffelstärke beim Bäcker.

Kartoffel Nummer Sechs wurde zu
Kartoffelchips gehext.

Rüben liebte Nummer Sieben.
und ist so in der Suppe geblieben.

Aus Kartoffel Nummer Acht,
wurde ein Kartoffelknödel gemacht.

In leckerer Soße landete Nummer Neun,
da werden sich die Kinder freuen.

Im Auflauf liegt müde Kartoffel Nummer Zehn,
das werdet ihr sicher verstehn.

Ein Tag im Advent

Liebe Eltern,

heute könnt Ihr ein paar Einblicke von einem ganz normalen Adventstag zur Angebotszeit genießen.

Kinderkino                                          Kreatives Gestalten                    “geheimes Projekt”

IMG_1301                  IMG_1309                  IMG_1316

 

Plätzchen backen                              Spiel & Spaß

IMG_1320                  IMG_1307

Softeismachine getestet!

Heute war es soweit! Die Softeismaschine, die wir von Eva zum Abschied bekommen haben, hatte Ihren ersten Testlauf.

Die Zutaten hatte Madeleine bereit gestellt.

IMG_0954

Alles miteinander verrühren.

IMG_0955

Und dann ab in den Kühlschrank für 2-4 Stunden….Zum Glück hatten wir schon früh am Morgen etwas vorbereitet. Also ab in die Eismaschine.

IMG_0960

15 Minuten später durfte gekostet werden….

IMG_0970

lecker!

Marmelade für Alle Kinder

Heute hat Madeleine im Garten zwei Kinder gesehen, die sich Beeren von einem Strauch direkt in den Mund schieben. Es sind unsere Johannisbeeren, die wir vergangende Woche schon probiert hatten. Heute sind die Beeren reif. Jetzt heißt es abpflücken, waschen und ab in den Topf.

marme 1 marme3 marme4 marme5  marme6

Ab Morgen gibt es dann unsere selbstgekochte Marmelade zum Frühstück.

Das Beste war natürlich, das Probieren! marme7

Aktuelles von der Ostsee

Einen herzlichen Gruß von unseren Reisenden an alle Daheimgebliebenden.

IMG_5263

Die Vorschulkinder genießen mit Frank, Gaby und Claudia herrliches Sonnenwetter bei 22 Grad. Nach einer Wanderung am Strand, waren die Wasser umspülten nackten Füße Gestern froh, als die Eisdiele zu einer Pause einlud. Am Abend gab es dann noch ein Fußballspiel mit einer Gruppe Jugendlicher, die gegen unsere starken Spieler auch das ein oder ander Tor verkraften mussten. Bei so viel Spaß haben sich die beiden Mannschaften für heute Abend wieder verabredet. Vorher soll es am Nachmittag noch zum Baden an den Strand gehen. Die Stimmung ist toll und das Essen schmeckt allen. So kann es bleiben.

Osterfeier 2014

Donnerstag 17. April. Nach einem fröhlichen gemeinsamen Morgenkreis mit Gesang ging es in die Unterschiedlichen Osterangebote, wie z.B. Eierlauf, Nester basteln und Backen. Anschließend trafen sich die Kinder im Garten um die leckeren Schokohasen zu suchen, die uns der hüpfende Osterhartmut freundlicherweise für uns im Garten versteckt hatte. Zum Knabbern gab es frisch gebackenes Osterbrot und bunte gekochte Eier aus der Kinderwelt Küche. Hmmm, watn Schmaus….

Frühstück etwas anders

Liebe Eltern, im Zuge unseres Nachhaltigkeitsprojektes stellen wir zum Februar unser Frühstück um. Es wird in Zukunft auch weiterhin immer etwas Herzhaftes und etwas Süßes zur Auswahl stehen. Allerdings jeweils eine oder zwei Sachen und auch nur eine Müsli- bzw. Cornflakesvariante. Zudem gibt es weiterhin 1x in der Woche Ei und 1x in der Woche Kakao statt Milch.

Der Gedanke dahinter ist, dass die Kinder weiterhin eine Auswahl haben aber nicht zuviel, um keine Lebensmittel zu verschwenden. Die Kinder können so leichter eine Wahl treffen, ohne überfordert von der Angebotsvielfalt zu sein.

Bei Fragen wendet Euch gern an Madeleine.

 

Kürbissuppe kochen

Am Donnerstag hat Eva in der Küche Kürbissuppe gekocht. Alle haben fleissig Kürbis, Knoblauch und Zwiebeln geschnippelt. Im Kräuterbeet wurde dann noch nach dem richtigen Gewürz gesucht. Currykraut!

IMG_1693                        IMG_1696

Nachdem alle Kinder die Suppe probiert hatten, sind sie auf Zwieback umgestiegen….

IMG_1699                        IMG_1701